Manuel Gutierrez Cabello est un danseur de flamenco né le 31 juillet 1983 à Montpellier Ses parents, natifs de Cordoue l'initient dès son plus jeune âge au flamenco.A 10 ans, il prend des cours à l'école de danse Flamenca de Lita Peiro, à Montpellier, puis se forme auprès de grands danseurs tels que José Galván, Rafael de Carmen, Javier Latorre et Joaquín Grilo.
Depuis, Manuel Gutierrez se produit dans le monde entier En 2001, il part en tournée avec Alejandro Granados en Californie . Il ouvre le spectacle du danseur Andrés Marín à Vancouver au Canada.En 2003, il est danseur soliste du spectacle de Vicente Pradal, "Romencero Gitano" Il a été également danseur soliste dans le spectacle "Barrio Flamenco" Canada. En 2004 il danse dans le spectecle CALOR HUMANO avec Cristo et José Cortés.En 2006 il danse dans MI FORMA DE VIVIR avec DUQUENDE